好想念自己煮的牛肉麵 ...  今早到建國市場買掃墓的東西.


恰巧經過那間有名的台灣黃牛肉攤,   選日子不如撞日子


就今兒個來煮吧!!



習慣買一條牛腱 一條牛喃 混著煮


1. 川燙牛肉.洗淨


2.小火爆洋蔥至金黃色 加蒜頭 薑片炒香


3.加入牛肉 邊炒邊加胡椒粉 醬油 少許冰糖 炒入色後小火悶煮一下


  維持醬汁滾的狀態


4.嗆入米酒少許 繼續煮


5 投入切塊後的番茄3顆 炒炒後繼續悶煮10分鐘後 移至快鍋加適量水煮20分鐘後完成.


6 下麵條 青菜 加切片番茄 (香菜或芹菜 蔥等 ) 更加美味




 





 





 





 





 


 





 


 





 


 





 



 

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